怎样种植西红柿 – 3种常见的番茄种类

西红柿是今天几乎在世界各地都受到大家喜爱的食材，不论是生吃，做菜还是做成酱汁其酸酸甜甜的味道都深受人们喜爱。那么你们知道吗？其实只要掌握了方法，西红柿也非常容易种植，自己家里种出来的西红柿比超市购买的更加新鲜，味道更加甜美。

关于西红柿的来源的传说

西红柿不仅好吃，还有一个有趣的传说。在遥远的十六世纪，一艘来自新大陆的船只在欧洲的港口缓缓靠岸。船上满载着各种奇异的植物和果实，其中有一种红得耀眼的果实，它便是西红柿。

人们纷纷围观这从未见过的红色果实，它的鲜艳色彩和奇特的形状引起了极大的好奇。然而，当时人们误认为这种植物都带有毒性（茄科植物的确有很多是有毒性的，西红柿没有成熟之前也是有毒性的。），所以他们普遍对西红柿抱有怀疑和恐惧。

传说中有一位的贵族，对西红柿产生了浓厚的兴趣，决定亲自尝试西红柿。他挑选了一个最饱满的西红柿，小心翼翼地切开，发现它的果肉鲜美多汁，颜色鲜艳诱人。他细细品味着西红柿的味道，发现它酸甜可口，并没有任何毒性。他兴奋地向周围的人们宣布：“这种红色果实是无毒的，而且非常美味！”并且在自己的庄园里种植西红柿，并邀请朋友们来品尝。随着时间的推移，越来越多的人开始尝试西红柿，并发现它确实是一种美味可口的食物。人们开始改变对西红柿的看法，逐渐接受了这种来自新大陆的红色果实。

西红柿常见的三个种类

牛心番茄(Fleischtomate):

这是一种我非常推荐的美味的西红柿品种，德语直译过来叫肉番茄。它的个头比普通西红柿大很多，可以长到碗口那么大。

它的味道比普通番茄更加浓郁，而且口感更加绵软，非常适合生吃，或者做成各种沙拉。

个人最喜欢的做法是糖拌西红柿，吃了一口就完全停不下来。

樱桃番茄（Kirschtomate)：

这是一种小型的西红柿品种，也通常被叫做圣女果，通常呈圆形或椭圆形，果实味道甜美。

它也是非常适合自家种植的品种，其植株不是很粗壮，却可以长的很高，因此产量非常高。

而且如果阳光充足的情况下，几乎整个夏季它都有果实不断的成熟，让我们家一直都有大量的新鲜西红柿收获，且味道远比超市购买的香甜可口。

普通番茄（Rispentomate)：

不论在国内还是在国外，这都是最常见的品种。因为它果实总是结成一串，因此产量也很高。

一般番茄炒蛋，我们会用这种，因为它汁水更丰富些。如果自己种植，可以购买或者培育黄色，紫色的品种，其味道更好一些。

种植西红柿需要的环境和土壤

中国人讲究天时地利，种植西红柿也是如此，特别是要注意土壤和环境要求。

西红柿喜欢阳光充足、通风良好的环境。在德国的气候中，尤其是在夏季节，阳光充足，适合西红柿的生长。土壤应该肥沃，根据经验最好是沙质、排水良好，pH值在6.0至7.0之间最适合西红柿的生长。

在选择种植位置时，尽量选择避风阳光充足的地方，避免低洼处积水的地方。如果条件允许，最好是能把西红柿种植在温室里面，不仅仅因为温室内温度更高，还可以防雨。西红柿植株如果淋雨较多，不仅生长缓慢，还容易生病虫害。

我家小菜园搭盖了一个小型温室，每年收获颇丰，而且种植在室外的西红柿长势和产品都明显不如温室。

育苗

西红柿一般不直接在地里播种。在德国，通常在春季开始可以在室内温室或阳台上提前育苗，播种前可以将种子泡水浸泡几个小时，有助于提高发芽率。找一些合适的花盆（一定要能渗水），里面装上土。这里不需要特别的营养土，也不需要肥料，普通的菜床的土即可。如果没有，可以去超市购买专门的育苗土。把种子埋入两厘米深即可，然后保持其湿润，但不要过湿，可以通过喷水的方式进行湿润，放到家里或者温室阳光较好的地方即可。

如果阳光充足，一般一到两周种子就能发芽。发芽以后不必急于移栽，继续浇水等待。西红柿植株生长很快，等到其5到10厘米高的时候，白色根系已经到达花盆最底部分时候，就可以移栽到菜床或者温室里了。