有了自己的花园开始学习种菜以后，在选择自己种植的蔬菜品类的时候，我们的原则是尽量种植本地相对不容易购买到的品种，来丰富家庭的菜篮子，慰藉我们的中国胃。
还有就是尽量种经济价值高和产量大的品种，为此我们还比对了很多超市的各种蔬菜价格。
根据这个原则，我们会种植一些德国不常见的蔬菜，比如韭菜，莴苣，小白菜等等。第一年夏季我们就迎来了大丰收。但是到了晚秋时节，我们也有了一些遗憾。因为德国气候相对较冷，夏季时间短而冬季漫长。在夏秋两季我们菜园丰收的同时，超市里的蔬菜品种也相对较多，而且价格便宜。 而到了冬季，不仅超市的蔬菜品种有限，我们自己的菜地也是青黄不接，只好常常靠土豆，洋葱等来佐餐。这时我们才意识到，需要一种易于保存，到了冬季也可以吃到的蔬菜品种，而冬瓜正好满足了这个需求。
等到来年春天，我们从网上购买了一些冬瓜种子。冬瓜常见的品种其实有两个，我们在国内吃的大部分都是粉皮大冬瓜，其果实巨大。 但是我们身边几乎没有华人种过这个品种，大概是不适应本地的气候吧。 我们种植的另外一个果实较小的品种，节瓜。
按照以往育苗的经验，我们用专门的育苗土在温室内育苗。结果等了两三个星期，才见到一点点嫩芽钻出土来，用等了大概一周，才长出了两片假叶。 等到长出真叶以后，我们才把它们移到菜地里面。
和其他常见的蔬菜相比，冬瓜的生长很缓慢，移栽以后过了大概四周，才开始长出藤曼。
大概是因为德国天气的原因才会如此，因为冬瓜是喜高温的植物。 等到七月开始，它的生长速度开始变快，但是也需要很多的水。有时仅仅是一天忘记浇水，叶子就会变得无精打采。
随着高温的持续，冬瓜终于开始开花结果。根据网上搜到的经验，我们摘掉了第一个瓜，据说这样可以促进它后续能结更多的瓜。果然随着时间的推移，在藤曼上开出来越来越多的黄花，也结出了一个个绿油油的，带着绒毛的冬瓜果实。 我们每天都给冬瓜大量的浇水，也看着一个个小冬瓜渐渐的越长越大，从开始的乒乓球大小逐渐长到了足球大小，让我们喜上心头。
等到秋天，我们先不急于采摘。 等到藤曼逐渐枯黄，也到了瓜熟蒂落的时候。 两个冬瓜苗，居然结出了八个大小不一的冬瓜，大的足有十来斤重。 真是喜出望外的收获啊！ 吃掉一个尝鲜后，剩下的我们的存在了地下室里。 在那个冬天，外面的大雪曼舞，喝上一碗香浓的冬瓜排骨汤，真是让人暖上心头。
